Болгосон хоолоо тасалгааны хэмд хадгалдаг бол хоёр цагийн дотор хэрэглэх ёстой
Сүүлийн жилүүдэд хоол, хүнсний хадгалалт болон аюулгүй байдлын асуудлуудыг микробиологич М.Жамъянмядаг тайлбарласан. Тэр нь хүнсийг түүхий болон болгосон бүтээгдэхүүнөөр ангилах, +5°C-д хадгалах, 3-4 хоногийн дотор хэрэглэх зэрэг төлөвлөгөөг танилцуулсан. Бактери үржих тэмдэг, цэвэрлэх тухай мэдээллээ өгсөн.